Home / Ẩm thực / Làm món mực xào chua ngọt đơn giản với bếp điện từ

Làm món mực xào chua ngọt đơn giản với bếp điện từ

Giới thiệu bếp điện từ

Bếp điện từ đang là sản phẩm được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng bởi chiếc bếp này sở hữu những ưu điểm vô cùng vượt trội, giúp cho người tiêu dùng tiết kiệm thời gian, chi phí đun nấu của người dùng và đặc biệt là luôn đảm bảo cho bạn món ăn ngon nhất một cách nhanh nhất. Hôm nay, Gia Minh Group xin giới thiệu với quý khách hàng món mực xào chua ngọt được chế biến bằng chiếc bếp này giúp quý khách hàng có thêm một món ăn vào thực đơn của gia đình mình.

Xem thêm: Mẹo sử dụng bếp điện từ tiết kiệm điện

Để có được món mực xào chua ngọt chuẩn ngon nhất, trước tiên chúng ta phải tiến hành đi chợ để chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này. Việc chọn nguyên liệu là một trong những khâu vô cùng quan trọng bởi món ăn có ngon hay không một phần là do chúng ta lựa chọn nguyên liệu.

Nguyên liệu

  • 200 gram mực tươi
  • 1 quả cà chua
  • 1/2 củ hành tây
  • 1/2 quả ớt chuông
  • 1/3 củ gừng
  • Cần tây, hành lá
  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, dầu hào.

Một lưu ý đó chính là cách chọn mực, mực được chọn phải đảm bảo tươi thì sau khi chế biến mới ngon, giòn ngọt. Nên chọn loại mực to, dày mình, thịt chắc, không bị nát, lớp màng nâu còn bao quanh mình con mực. Bạn không nên chọn những con mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt bị nhão, đầu của mực không còn dính chặt với thân hoặc có mùi tanh bởi những con mực này đã kém tươi.

mon-muc-xao-chua-ngot-don-gian-voi-bep-dien-tu

Cách thức sơ chế

Bạn kéo đầu, phần xương sống ra khỏi thân mực sau đó rửa sạch bằng nước rồi cho vào rổ, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn
Cà chua, hành tây rửa sach, thái hình múi cau.
Cần tây, hành lá rửa sạch thái dài khoảng hai đốt ngón tay từ 4-5cm
Gừng bạn đem cạo vỏ rồi rửa sạch lại, có thể đập dập hoặc thái thành sợi nhỏ. Nếu thái thành sợi sẽ đẹp mắt hơn
Ớt chuông bỏ hạt, rửa lại bằng nước rồi thái thành miếng vừa

Chế biến

Các sản phẩm bếp điện từ cao cấp thường có ít nhất 1 vùng nấu từ và 1 vùng hồng ngoại. Bạn nên sử dụng vùng nấu hồng ngoại để thực hiện món ăn này. Bởi khi sử dụng vùng nấu hồng ngoại món ăn của bạn sẽ được đều nhiệt, chín đều, giúp cho mực của bạn sẽ giòn và không bị dai. Bạn cũng có thể sử dụng với vùng nấu từ nhưng lưu ý nên sử dụng đúng chảo từ xào nấu để món ăn đảm bảo ngon nhất.

  • Bước 1: Đặt chảo lên đúng vị trí của vùng nấu hồng ngoại ( hoặc vùng từ) của chiếc bếp điện từ của nhà bạn rồi chọn chế độ nhiệt ở mức số 5 hoặc 6. Đợi một chút cho chảo nóng rồi cho thêm một chút dầu ăn vào. Đến khi dầu sôi, bạn đổ hành tím và gừng vào rồi phi thơm. Lưu ý hành phải vàng, không được cháy quá dễ gây khét.
  • Bước 2: Khi hành thơm, bạn cho mực vào chảo và xào nhanh tay, tăng mức nhiệt lên mức 7 rồi thêm một thìa cà phê nước mắm vào và đảo đều trong khoảng 3-5 phút. Sau đó, bạn tắt bếp và cho mực ra đĩa. Không nên xào mực quá lâu bởi nếu xào lâu mực sẽ bị ra nước và mất đi vị ngọt và không được giòn.
  • Bước 3: Bạn nên rửa qua chảo để chế biến tiếp cà chua, hành tây và ớt chuông. Bạn cho thêm một chút dầu vào chảo, đợi khi dầu sôi, bạn bắt đầu cho cà chua, hành tây ớt chuông, cần tây phần cuống vào xào và đảo nhanh tay trong khoảng 3-5 phút đến khi chúng vừa chín tới thì nêm một chút hạt nêm, một chút đường tùy vào khẩu vị của bạn rồi tiếp tục đổ mực vào xào chung. Chọn chế độ nhiệt ở mức 3 rồi cho cần tây, hành lá, vào đảo nhẹ đợi đến khi chín tái thì nêm dầu hào gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bạn đưa thức ăn ra đĩa rồi trang trí lại sao cho đẹp.

Trên đây là cách sử dụng bếp điện từ nấu mực xào chua ngọt mà Gia Minh Group muốn giới thiệu tới quý khách hàng.

Hãy cùng đón xem nhiều món ăn ngon với tapchinhabep.com. Chúc quý khách có những món ăn ngon miệng bên gia đình và người thân quây quần bên mâm cơm đầm ấm.

Nguồn: tapchinhabep.com